纵观整个茶文化的发展史，很显然，茶饮的至高境界讲究一个“精”，通俗的讲就是人们追求的精神饮品，喝起来不能草草了之，而应具备超越日常的精细、审美、仪式感和冥想，下面我们来说说传统茶饮是如何演变的。
早在唐朝时期，陆羽就结合自身经历汇总出了以顾渚紫笋茶为代表的优秀茶种，系统总结了唐代及之前的茶事，撰写了名垂千古的《茶经》，还对煎茶的技巧做了详细描述。把茶从传统的药、食煮之中剥离出来，视茶疗为单独的一门的学科，文化层次较之其他更高，因为茶的韵味十足，而且闲谈之余饮用较为适合。
陆羽在《茶经》里说：“至若救渴，饮之以浆。”其意是：若只为解渴，喝白开水就可以满足了。若是清醒头脑，避免瞌睡，神情愉悦，就该饮之以茶了。《茶经》在开篇就强调“为饮最宜精”，可谓微言大义。也就是说，不是所有的茶都有益于身体健康，也不可以无所顾忌的畅饮。
从茶叶的成分了解到，其中的生物碱偏寒，尤其是阴山坡谷的茶叶，光照少，并非较“精”的茶叶，不宜过多饮用，由此可见，选好茶也是一门学问。不论是古代还是现代，农残、化肥、催生剂的刺激都会降低茶的品质，树立正确的茶饮观念，秉承“喝好茶、少喝茶、喝淡茶”才是核心。
熟知《茶经》的朋友都知道，陆羽一直追求的“精”茶，只做到日常认知远远不够，还要做到造得精、煎得精、品得精，持恭敬心，戒骄戒躁，还得克服九种苦难，即“一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”这样才算得上是悟到了饮茶的妙处。
总结以上内容，我们了解到了饮茶颇具讲究，而非单纯的泡之即饮。生活追求细致，饮茶也不例外。
