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养生茶加工应制定相关的规定与标准

发布时间:2020-06-13 17:25:16点击量:305

  养生茶是在我国传统茶叶的基础延伸出来的一种茶饮品。传统茶叶本身就具有保*健作用,其中就包括绿茶、普洱茶、红茶等品种。不过今天小编说的养生茶不同于传统茶叶,它是一种代用茶,是选用药食同体的叶、花、果、根等部位混合而成,这种茶饮需要科学搭配,类似于传统剂型(丸剂、膏滋)的搭配方法,不同的是,养生茶加工不需要磨成粉状,且不用经过混合、熬制等工序,节约了不少经济成本。


养生茶


  那么养生茶为何要制定相关的标准呢?


  1、药材的用量不好控制:加工过程分为选料、分拣、干燥、粉碎(不粉碎)、拼搭、内包、外包等几个步骤,整个过程看似简单;但有些商家为了提高保*健的功效,会适当添加一些珍贵药材,这显然是不科学的,每个人的体质不一样,对于药材的吸收程度也有差异,即使少量,久服也会带来健康隐患。


  2、存储或移动过程中的病变:因为加工较为简单,很多厂家也不会在意加工过程中设备、环境、温度等条件对食(药)材的影响,没有严格的检验标准,也没有相关的检验设备,只是人为的感觉没有问题就直接打包封装了,安1全隐患令人堪忧。


  3、品种多,不易管控:所涵盖的领域较多,有代用茶、茶叶、配制茶饮、保*健茶等,不同的品种制作工艺也会有差异,如果采用一种方式管理,会留下很多问题,产品质量得不到保障,售后服务也会一团糟,所以养生茶加工应制定详细的规范与标准。


  茶叶加工不仅要具备食品生产许可证、功能车间、机械设备这些基础条件,更应该完善检测机制,完善相关规定和标准,让加工的整个流程有迹可循,及时发现问题,控制好品质。


  养生茶的生产场所应满足以下要求:


  1、选择偏僻地方且人流量小的地方,同时还应远离污染较为严重的地方或排放“三废”的工业企业。


  2、厂房面积原则上要大于500平米,但实际面积应该留余,以备调整,并长期保持硬实、平整、光洁地面,墙面、屋顶结实无污垢。


  3、存放原料、辅料、半成品及成品的地方应分开,不得混淆存放。仓库的设立也要标准化、规范化,不得放置与产品无关的物质。


  目前,我国部分地区已制定养生茶的相关标准,但放眼整个行业也是“杯水车薪”,食品行业包含种类较多,而养生茶的完善力度对行业的发展力度不小,希望相关部门能加大监管力度,制定更加实用的标准。