众所周知，饮茶有诸多益处。对一般人来说，只知道茶叶含有多种营养成分，却不知道具体情况。直到19世纪初，茶业的成分才慢慢公开出来。经现代科学鉴定分离，茶叶中含有的化学成分主要包括多酚类化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、茶素类、生物碱、矿物质等，下面就来一一介绍，希望对您有帮助。
1、茶多酚
茶多酚具有通毛细管、抗病灭1菌、防辐射、抗1氧化、防1衰老的作用。它能够阻隔紫外线对皮肤造成伤害，故而有“紫外线过滤器”的美誉，同时它还能减少黑1色素细胞的形成，具有美白的作用。
2、蛋白质
蛋白质是组成生命的基础物质，人体摄入一定量的蛋白质才能正常发育，它还是修复细胞组织的原料。
3、氨基酸
茶叶中含有不同类的氨基酸，氨基酸也是人体必不可少的一种营养成分，如果您生病了，医生也会给你补充大量的氨基酸，它又抗1疲劳、镇定、增强记忆力的作用，还能保护神经组织。
4、维生素
维生素是调节新陈代谢非常重要的物质。据研究报告显示，茶叶中含有护眼的多种成分，维生素C(抗坏血酸) 的含量较多，长期饮用能能起到养身、增强抵抗力的作用。
5、茶素类物质
茶叶中含有茶黄素、茶红素、茶褐素等色素，这些色素有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤，能调节活性酶发挥降脂作用。
6、生物碱
生物碱有消除疲劳、利尿、提高工作效率的作用，让中1枢神经系统保持活跃状态，这也是白领人士喜欢喝下午茶的原因之一。
7、矿物质
茶叶中含有钾、钙、镁、锰等11种矿物质，这些都是人体所需要的矿物质。
当然，茶叶中还有少量的芳香物质、糖类物质，虽然量小，但作用也不能被忽视。茶叶的基础知识就介绍这么多，想了解更多知识请关注本网站！
